Quesadillas de pollo

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Receta de Quesadillas de pollo

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Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Tiempo de preparación30 Minutos

Tiempo de cocción10 Minutos

Receta para6 personas

Dificultad Fácil

Envíada el22/06/2007

Leída 18844 Veces

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Descripción de la receta quesadillas de pollo

Quesadillas: Masa plana hecha de harina rellena con pollo y queso usado mucho especialmente en Méjico y otros países de Sud América. Se sirve con salsa de tomate picante, avocados molidos y crema amarga.

¿Qué ingredientes necesito para preparar quesadillas de pollo?

6 tortillas de harina, de 23 cm de diámetro
2 cucharas aceite
200 gramos cebolla cortada en cuadros
2 dientes de ajo, picado fino
1/2 taza pimiento verde, cortado en cuadrados
1/2 taza pimiento rojo, cortado en cuadrados
250 gramos pollo cocido, picado en cuadrados
1/2 cucharita ají de color

1/4 cucharita comino en polvo
1/4 cucharita ají cacho de cabra
1 1/2 cucharitas sal de mesa
2 cucharas cilantro picado
75 gramos queso cheddar queso cremoso
75 gramos queso chanco

¿Cómo se prepara quesadillas de pollo?

En una sartén con el aceite caliente saltear, la cebolla con el ajo.
Agregar los pimientos verde y rojo, cocinar por un minuto.
Agregar el pollo, ají de color, comino, cacho de cabra y sal.
Calentar bien el pollo.
Al último momento agregar el cilantro.
Dejar enfriar la mezcla de pollo y mezclar con el queso.
Poner las tortillas sobre la mesa de cocina y poner la mezcla del pollo desde la mitad de la tortilla hacia abajo.
Con la parte superior de la tortilla doblar hacia abajo apretando un poco la parte superior para que se mantenga cerrada.
Servir con guacamole ( palta molida con tomate picado, jugo de lima, sal, pimienta, cilantro), salsa picante y crema amarga

La receta quesadillas de pollo tiene 1 comentarios

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