Receta de Quesadillas de pollo
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Recetas de Carnes » Pollo y gallina
Tiempo de preparación30 Minutos
Tiempo de cocción10 Minutos
Receta para6 personas
Descripción de la receta quesadillas de pollo
Quesadillas: Masa plana hecha de harina rellena con pollo y queso usado mucho especialmente en Méjico y otros países de Sud América. Se sirve con salsa de tomate picante, avocados molidos y crema amarga.
¿Qué ingredientes necesito para preparar quesadillas de pollo?
- 6 tortillas de harina, de 23 cm de diámetro
- 2 cucharas aceite
- 200 gramos cebolla cortada en cuadros
- 2 dientes de ajo, picado fino
- 1/2 taza pimiento verde, cortado en cuadrados
- 1/2 taza pimiento rojo, cortado en cuadrados
- 250 gramos pollo cocido, picado en cuadrados
- 1/2 cucharita ají de color
- 1/4 cucharita comino en polvo
- 1/4 cucharita ají cacho de cabra
- 1 1/2 cucharitas sal de mesa
- 2 cucharas cilantro picado
- 75 gramos queso cheddar queso cremoso
- 75 gramos queso chanco
¿Cómo se prepara quesadillas de pollo?
Agregar los pimientos verde y rojo, cocinar por un minuto.
Agregar el pollo, ají de color, comino, cacho de cabra y sal.
Calentar bien el pollo.
Al último momento agregar el cilantro.
Dejar enfriar la mezcla de pollo y mezclar con el queso.
Poner las tortillas sobre la mesa de cocina y poner la mezcla del pollo desde la mitad de la tortilla hacia abajo.
Con la parte superior de la tortilla doblar hacia abajo apretando un poco la parte superior para que se mantenga cerrada.
Servir con guacamole ( palta molida con tomate picado, jugo de lima, sal, pimienta, cilantro), salsa picante y crema amarga
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La receta quesadillas de pollo tiene 1 comentarios
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Y cómo se hacen las tortillas de harina? En mi ciudad no se consiguen hechas