Quesadillas de pollo

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Receta deQuesadillas de pollo

Descripción de la receta Quesadillas de pollo

Quesadillas: Masa plana hecha de harina rellena con pollo y queso usado mucho especialmente en Méjico y otros países de Sud América. Se sirve con salsa de tomate picante, avocados molidos y crema amarga.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 22 Junio de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Quesadillas de pollo?

6 tortillas de harina de 23 cm de diámetro
2 cucharas aceite
200 gr cebolla cortada en cuadros
2 dientes de ajo picado fino
1/2 taza pimiento verde cortado en cuadrados
1/2 taza pimiento rojo cortado en cuadrados
250 gr pollo cocido picado en cuadrados
1/2 cucharita de ají de color

1/4 cucharita comino en polvo
1/4 cucharita ají cacho de cabra
1 cucharadita y media de sal de mesa
2 cucharas cilantro picado
75 gramos queso cheddar queso cremoso
75 gramos queso chanco

¿Cómo se prepara Quesadillas de pollo?

En una sartén con el aceite caliente saltear, la cebolla con el ajo.
Agregar los pimientos verde y rojo, cocinar por un minuto.
Agregar el pollo, ají de color, comino, cacho de cabra y sal.
Calentar bien el pollo.
Al último momento agregar el cilantro.
Dejar enfriar la mezcla de pollo y mezclar con el queso.
Poner las tortillas sobre la mesa de cocina y poner la mezcla del pollo desde la mitad de la tortilla hacia abajo.
Con la parte superior de la tortilla doblar hacia abajo apretando un poco la parte superior para que se mantenga cerrada.
Servir con guacamole ( palta molida con tomate picado, jugo de lima, sal, pimienta, cilantro), salsa picante y crema amarga

Si no conoces el significado de algún ingrediente o palabra, pasa el ratón sobre ella para ver sus sinónimos o equivalentes.

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La receta Quesadillas de pollo tiene 2 comentarios

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fly

bino2002 las tortitas de harina se hacen de manera muy sencilla, puedes seguir esta receta (sin hecharle azucar) http://hot-cakes.recetascomidas.com/ Quesadillas de pollo. fly el 26-10-2011